21. GÜN 21. FİKİR

Bugüne kadar sayısız destek maili de aldım, eleştiri maili de. Yayınlamam için fikir yollayanlar da oldu, tanışmak isteyenler de. Aldığım en ilginç maili ise olduğu gibi aktarıyorum:

"Merhaba, ben Hüseyin ..... Sitenizi uzun zamandır takip ediyorum. Fikirleriniz o kadar güzel ki her gün merakla açıyorum siteyi. Belki bana yardımcı olabilirsiniz. Ben 42 yaşındayım. 22 yıllık aşçıyım. 12 yıl istanbulda 5 yıldızlı lüks otellerde aşçı olarak çalıştım. Bu süre boyunca biriktirdiğim parayla artık kendi işimi kurmak istiyorum. Bana 50000 - 100000 lira arası sermayeyle yapılacak bir iş önerebilirmisiniz. Yani farklı, yaratıcı bir iş önerebilirsiniz belki. Yurtdışından burda olmayan bir ürün getirmek mesela. Şimdiden teşekkür ediyorum."

Hüseyin Bey'e kendisi için blogda bir fikir yayınlayacağıma söz verdim:

Herşeyden önce siz bir aşçısınız ve bildiğiniz bir iş yapmalısınız. İlk akla gelen bir restoran açmanız. Eminim bu sizin de aklınıza gelmişti fakat İstanbul'da zaten sayısız restoran var nasıl diğerlerinden ayrılıp başarılı olacağım diye düşündünüz. Maslak gibi iş merkezleriyle dolu bir yerde açtığınızı düşünün restoranınızı. Restoranın adı OFİS çünkü bu restoranın dekorasyonu bir ofis gibi. Kasamızın yerine girişte bir resepsiyon masası var. Restoranın büyük bölümü 2 ve 4 kişilik masalardan oluşan açık ofis şeklinde dizayn edilmiş. Masalar çoğu açık ofisde olduğu gibi yarım paravanlarla ayrılmış. Ayrıca restoranımızda cam paravanlarla ayrılmış odalar var. Bazı odalarımızın kapısında PAZARLAMA, MUHASEBE, FİNANS DEPARTMANI gibi yazılar var. Toplantı salonu şeklinde dizayn edilmiş odalarımızda grup müşterilerimiz için değişik, eğlenceli bir yemek fırsatı sunuyoruz. Aynı zamanda gerçekten yemekli bir toplantı yapmak isteyen müşterilerimiz için yazı tahtasından, internet ve projeksiyon cihazına kadar gerekli bütün imkanları sunuyoruz. Eminim sadece toplantı hizmetlerinden dahi azımsanmayacak bir gelir elde edilebilir. Restoran ise zaten sizin uzmanlık alanınız. Maslak gibi bir bölgede bu farklı konseptle ağızdan ağıza pazarlama ile kısa zamanda büyük bir müşteri kitlesine ulaşacağınızı düşünüyorum.